???

Дорогие югорчане! 

С наступлением новогодних праздников мы часто готовим множество блюд, и, к сожалению, пищевые отравления в этот период происходят более чем в половине случаев из-за неправильного хранения и употребления остатков с праздничного стола.

Салаты, особенно заправленные, относятся к скоропортящимся продуктам и требуют особого внимания. Их необходимо хранить в холодильнике при температуре +2…+6ºС. ?

▎Почему салаты опасны?

? Скрытая угроза заключается в многокомпонентном составе и заправках (сметана, майонез), которые создают идеальные условия для размножения патогенных микроорганизмов. Этот процесс может происходить очень быстро при комнатной температуре.

Запомните «железное» правило:
✅ Готовьте салаты в небольшом количестве.
✅ Заправляйте их непосредственно перед употреблением.
✅ Храните в холодильнике!

▎Важно помнить при покупке готовых салатов:

1️⃣ Покупайте только в проверенных магазинах. Уточняйте сроки годности и внимательно оценивайте внешний вид продукта.
  
2️⃣ Выбирайте незаправленные салаты. Сроки их годности могут варьироваться от 12 до 36 часов. Если на упаковке указан больший срок хранения, возможно, в составе есть консерванты.

3️⃣ Обращайте внимание на условия хранения. Все салаты должны находиться в холодильной витрине. При покупке в развес следите за чистотой раздаточного инвентаря и наличием спецодежды у продавца.

4️⃣ Не берите салаты впрок! Идеальный вариант — купил и сразу съел! ?️

Берегите свое здоровье и здоровье своих близких! Если у вас есть вопросы или сомнения по поводу безопасности продуктов, обращайтесь к нам!