Друзья, вы знали, что даже самые свежие продукты могут стать источником неприятностей, если их неправильно подготовить? Роспотребнадзор по Югре делится простыми и важными правилами гигиены на кухне — сохраняйте, чтобы не потерять!
 
? Фрукты и овощи
- Тщательно мойте под проточной водой. Это касается даже бананов, лимонов, арбузов и дынь! Бактерии с кожуры легко попадают на мякоть при чистке.
 
? Зелень
- Петрушку, укроп, кинзу и другую зелень мойте и перед едой, и перед тем, как убрать в холодильник.
 
? Мясо и рыба
- Полностью смыть бактерии с сырого мяса и рыбы невозможно. Единственный надёжный способ защиты — хорошая термическая обработка.
 
? Крупы
- Промывайте, чтобы убрать пыль, лишний крахмал и шелуху.
- Засыпьте в кастрюлю, залейте водой, перемешайте и аккуратно слейте. Повторите 2–3 раза.
 
? Яйца
- Мойте тёплой водой с мылом только перед приготовлением.
- Если помыть яйца сразу после покупки, можно повредить защитную плёнку на скорлупе — тогда бактерии проникнут внутрь.
- Яйца с трещинами обязательно варите не менее 15 минут.
- Храните яйца в холодильнике на отдельной полке.
 
И не забывайте: чистые руки — залог здоровья! Регулярно мойте их с мылом.