?

Сегодня отмечается День ванильного мороженого! Погода в Югре бывает капризной, но для любимого холодного десерта всегда найдется повод.

Главное — выбрать качественный и безопасный продукт, который принесет только радость, а не разочарование. Специалисты Роспотребнадзора перевели сложные ГОСТы на понятный язык и подготовили для вас простые советы.

Как распознать качественное мороженое:

⦁ ✅ Читаем этикетку. В настоящем пломбире, молочном или сливочном мороженом не бывает заменителей молочного жира. Если в составе есть растительные масла (например, пальмовое), то перед вами уже молокосодержащий десерт.
⦁ ❄️ Оцениваем форму. Если мороженое деформировано или обильно покрыто кристалликами льда, значит, его уже размораживали в магазине при поломке холодильника. Покупать такое опасно — в нем могли размножиться вредные бактерии.
⦁ ❗ Изучаем цвет и текстуру. Качественное лакомство должно быть однородного цвета. Если десерт в шоколадной глазури, она не должна отваливаться кусками или иметь странный белый налет.
Кстати, не пугайтесь слова «стабилизаторы» в составе (например, пектин или камедь рожкового дерева). Они безопасны для здоровья и нужны лишь для того, чтобы ваш десерт не растаял слишком быстро и сохранил нежную консистенцию.