Количество исследованных проб мясо и мясной продукции за 1 полугодие 2022 года.
|
Показатели |
мясо и мясные продукты |
из них импортируемые |
|
Всего исследовано проб по сан.-хим. показателям |
72 |
0 |
|
из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям |
0 |
0 |
|
Всего проб (пестициды) |
3 |
0 |
|
из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (пестициды) |
0 |
0 |
|
Всего проб (мышьяк) |
59 |
0 |
|
из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (мышьяк) |
0 |
0 |
|
Всего проб (ртуть) |
36 |
0 |
|
из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (ртуть) |
0 |
0 |
|
Всего проб (свинец) |
72 |
0 |
|
из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (свинец) |
0 |
0 |
|
Всего проб (кадмий) |
71 |
0 |
|
из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (кадмий) |
0 |
0 |
|
Число исследованных проб по физико-химическим показателям, единиц |
33 |
0 |
|
из них не соответствует установленным требованиям |
0 |
0 |
|
Всего исследовано проб по паразитологическим показателям, единиц |
26 |
0 |
|
из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (паразитологические показатели) |
0 |
0 |
|
Всего исследовано проб по микробиол. показателям |
374 |
2 |
|
из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (микробиол. показатели) |
7 |
0 |
|
Всего проб (патогенные микроорганизмы) |
357 |
1 |
|
из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (патогенные микроорганизмы) |
1 |
0 |
|
в том числе выделены возбудители сальмонеллеза |
0 |
0 |
|
Всего исследовано проб на антибиотики, единиц |
62 |
0 |
|
из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (антибиотики) |
0 |
0 |
|
Всего исследовано проб на радиоактивные вещества, единиц |
5 |
0 |
|
из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (радиоактивные вещества) |
0 |
0 |
|
Всего проб (цезий-137) |
5 |
0 |
|
из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (цезий-137) |
0 |
0 |
|
Всего проб (стронций-90) |
1 |
0 |
|
из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (стронций-90) |
0 |
0 |
За период 1 полугодие 2022 года было исследовано 1100 проб мяса и мясных продуктов, удельный вес нестандартных проб составил 0,7% (8 проб).
По санитарно-химическим показателям исследовано 310 проб (из них импортных 0 проб), все пробы соответствовали установленным требованиям.
Пробы исследовались на содержание пестицидов – 3 пробы (из них импортных 0 проб), мышьяка – 59 проб (из них импортных 0 проб), ртути – 36 (из них импортных 0 проб), свинца – 72 (из них импортных 0 проб), кадмия - 71 (из них импортных 0проб). Все исследованные образцы мяса и мясных продуктов соответствовали установленным требованиям.
По физико-химическим показателям исследовано 33 пробы, все исследованные образцы мяса и мясных продуктов соответствовали установленным требованиям.
По микробиологическим показателям всего исследовано 374 пробы. Не соответствовало установленным требованиям 7 проб (1,9%). Наличие патогенных микроорганизмов определялось в исследованных 357 пробах (из них импортных 1 проба), обнаружены в 1 пробе (0,3%);
На паразитологические исследования – 26 проб (из них импортных 0 проб), все пробы соответствовали установленным требованиям.
Наличие антибиотиков, радиоактивных веществ в образцах мяса и мясных продуктов, находящихся в обороте на территории ХМАО-Югры, не установлено.
