Лето — идеальное время, чтобы зарядить организм витаминами. Но даже самые полезные огурцы с грядки или салат из магазина могут стать причиной недомогания, если забыть о простых правилах безопасности.

Разбираемся, как правильно готовить овощи, чтобы они приносили Югорчанам только здоровье.

? Почему овощи нужны нам каждый день?
⦁ Это природный щит: Витамины C и E укрепляют иммунитет и помогают организму справляться с инфекциями.
⦁ Легкость и энергия: Клетчатка улучшает пищеварение и дарит сытость без лишних калорий, помогая держать вес в норме.
⦁ Красота и молодость: Микроэлементы улучшают состояние кожи, делают волосы крепкими и блестящими.
⦁ Забота о сердце: Овощи помогают контролировать уровень сахара и холестерина в крови.

? 5 правил безопасности на вашей кухне

Чтобы витаминный салат не превратился в проблему, соблюдайте эти простые шаги:

✅ Мойте абсолютно всё. Даже если вы собираетесь срезать кожуру с кабачка или моркови, сначала промойте их под проточной водой. Иначе грязь и микробы с ножа попадут на мякоть.

❗ Для зелени — особый ритуал. Листовой салат, укроп и петрушку лучше замочить в холодной соленой воде на 10–15 минут, а затем тщательно промыть каждый листик.

? Заведите отдельную доску. Никогда не режьте овощи на той же доске, где только что лежало сырое мясо или рыба. Это убережет вас от опасных бактерий.

✅ Чистите щеткой. Для твердых корнеплодов (картофеля или свеклы) заведите специальную чистую щеточку — так вы точно удалите всю землю.

❗ Не готовьте впрок. Нарезайте салат прямо перед подачей на стол и не храните его долго. При контакте с воздухом витамины быстро разрушаются.

#Роспотребнадзор_Югра #здоровоепитание #ХМАО