ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
Федеральное бюджетное учреждение здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО-Югре»
Исследование хлебобулочной и кондитерской продукции за 9 месяцев 2021 год.

Исследование хлебобулочной и кондитерской продукции за 9 месяцев 2021 год.


8 ноября 2021
 

Показатели

    хлебобулочные изделия

    кондитерские изделия

Всего исследовано проб по сан.-хим. показателям

73

41

из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям

0

0

Всего проб (микотоксины)

1

1

из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (микотоксины)

0

0

Всего проб (мышьяк)

66

36

из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (мышьяк)

0

0

Всего проб (ртуть)

45

8

из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (ртуть)

0

0

Всего проб (свинец)

70

41

из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (свинец)

0

0

Всего проб (кадмий)

70

41

из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (кадмий)

0

0

Число исследованных проб по физико-химическим показателям, единиц

273

74

из них не соответствует установленным требованиям

0

0

Всего исследовано проб на наличие ГМО, единиц

3

0

Всего исследовано проб по микробиол. показателям

183

443

из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (микробиол. показатели)

0

9

Всего проб (патогенные микроорганизмы)

127

390

из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (патогенные микроорганизмы)

0

1

в том числе выделены возбудители сальмонеллеза

0

0

Всего исследовано проб на радиоактивные вещества, единиц

13

0

из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (радиоактивные вещества)

0

0

Всего проб (цезий-137)

13

0

Всего проб (стронций-90)

13

0

из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (стронций-90)

0

0

Изъято из оборота пищевых продуктов и прод. сырья по вынесенным предписаниям, постановлениям, конфисковано судом по протоколам об аресте: число партий, единиц

0

2

Объем прод. сырья и пищевых продуктов, изъятых из оборота, кг

0

1

 

 

За период 9 месяцев 2021 года было исследовано проб хлебобулочной и кондитерской продукции по санитарно-химическим показателям хлебобулочной продукции 73 пробы, из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям – 0 и кондитерской продукции 41 проб, из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям – 0.

В основном пробы исследовались на содержание:

ВСЕГО (микотоксины) – 1 пробы хлебобулочной продукции и 1 проб кондитерской продукции, из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям – 0.;

ВСЕГО мышьяк – 66 пробы хлебобулочной продукции и 36 проб кондитерской продукции, из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям – 0.;

ВСЕГО ртуть – 45 пробы хлебобулочной продукции и 8 проб кондитерской продукции, из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям – 0.;

ВСЕГО свинец – 70 пробы хлебобулочной продукции и 41 проб кондитерской продукции, из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям – 0.;

ВСЕГО кадмий – 70 пробы хлебобулочной продукции и 41 проб кондитерской продукции, из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям – 0.

Было исследовано проб хлебобулочной и кондитерской продукции по физико-химическим показателям, хлебобулочной продукции 273 пробы, из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям – 0 и кондитерской продукции 74 проб, из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям – 0.

Было исследовано проб хлебобулочной и кондитерской продукции на наличие ГМО, хлебобулочной продукции 3 пробы, из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям – 0 и кондитерской продукции 0 проб, из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям – 0.;

 

Было исследовано проб хлебобулочной и кондитерской продукции по микробиологическим показателям, хлебобулочной продукции 13 пробы, из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям – 0 и кондитерской продукции 443 проб, из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям – 9;

На патогенные микроорганизмы хлебобулочной продукции 127 пробы, из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям – 0 и кондитерской продукции 390 проб, из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям – 1;

Всего исследовано проб хлебобулочной и кондитерской продукции на радиоактивные вещества, хлебобулочной продукции – 13 пробы, из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям – 0, из них исследовано на цезий-137 – 13 пробы, из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям – 0; на стронций–90 - 13 пробы, из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям – 0.

Изъято из оборота пищевых продуктов и прод. сырья по вынесенным предписаниям, постановлениям, конфисковано судом по протоколам об аресте: число партий, единиц – 2.

Объем прод. сырья и пищевых продуктов, изъятых из оборота, кг – 1 кг

 

 


Не хватает прав доступа к веб-форме.