Об усилении надзора за питанием в детских организованных коллективах
18.10.2018 года специалистами «ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО - Югре» совместно с Департаментом образования города Ханты-Мансийска на базе школы МБОУ «СОШ №1 им. Созонова Ю. Г.», было организовано и проведено внеочередное гигиеническое обучение сотрудников пищеблоков образовательных учреждений города. Данное мероприятие было проведенонаряду с другими профилактическими и противоэпидемическими мероприятиями, направленными на предупреждение распространения острых кишечных инфекций среди детей и персонала в образовательных учреждениях, а так же в свете решения межведомственной санитарно–противоэпидемической комиссии при Администрации города Ханты-Мансийска от 12.10.2018г., «Об эпидемиологической ситуации по заболеваемости сальмонеллезами в городе Ханты-Мансийске, о неблагополучной эпидемиологической ситуацией в МБДОУ «Детский сад № 20 «Сказка».
На семинар были приглашены сотрудники,связанные с приемкой продуктов, приготовлением, транспортировкой и реализацией продуктов питания в детских организованных коллективах всех пищеблоков образовательных учреждений города, включая персонал МАУ «Комбинат школьного питания». Всего в работе приняли участие, в качестве слушателей, 303 человека.
В своем выступлении, врач по общей гигиене ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО», Афонина Марина Юрьевна, не только подробно изложила санитарно-эпидемиологические требования к процессам приготовления пищи на пищеблоках в детских организованных коллективах, но и детально разобрала нарушения,выявленные специалистами Управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре в ходе последних проверок пищеблоков учебных учреждений. Сотрудниками пищеблоков была проведена работа над допущенными ошибками. Такой метод предоставления материала по гигиеническому обучению,безусловно, явится действенной профилактической мерой и позволит не допускать подобных негативных ситуаций в дальнейшем.
По всем возникающим вопросам просим обращаться на адрес электронной почты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО - Югре»: epid_fgu3@xmao.su
