ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
Федеральное бюджетное учреждение здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО-Югре»
Исследование мяса и мясных продуктов

Исследование мяса и мясных продуктов


18 Февраля 2019

Количество исследованных проб мясо и мясной продукции за период 2018 года

Территория

Показатели

2018 год

  мясо и мясные продукты

ВСЕГО ПО ОКРУГУ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Всего исследовано проб по сан.-хим. показателям

319

из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям

0

 Всего проб (пестициды)

16

из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (пестициды)

0

 Всего проб (нитрозамины)

3

из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (нитрозамины)

0

Всего проб (мышьяк)

204

 из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (мышьяк)

0

Всего проб (ртуть)

145

 из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (ртуть)

0

 Всего проб (свинец)

293

из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (свинец)

0

Всего проб (кадмий)

294

из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (кадмий)

0

Число исследованных проб по физико-химическим показателям, единиц

87

из них не соответствует установленным требованиям

0

Всего исследовано проб на наличие ГМО, единиц

18

из них содержат ГМО более 0,9%

0

из них содержат ГМО 0,9% и менее

2

 Всего исследовано проб на паразитологические показатели, единиц

125

из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (паразитологические показатели)

0

 Всего исследовано проб по микробиол. показателям

1712

из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (микробиол. показатели)

75

Всего проб (патогенные микроорганизмы)

1694

из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (патогенные микроорганизмы)

18

в т.ч. выделены возбудители сальмонеллеза (патогенные микроорганизмы)

7

Всего исследовано проб на антибиотики, единиц

88

из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (антибиотики)

0

Всего исследовано проб на радиоактивные вещества, единиц

46

из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (радиоактивные вещества)

0

Всего проб (цезий-137)

46

из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (цезий-137)

0

Всего проб (стронций-90)

18

из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям (стронций-90)

0

За период 2018 года было исследовано проб мясо и мясной продукции по санитарно-химическим показателям 319 пробы, из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям – 0.

В основном пробы исследовались на содержание:пестициды– 16; мышьяк – 204 не соответствует – 0;нитрозамины – 3, ртуть – 145, не соответствует – 0; свинец – 293, не соответствует – 0;кадмий -2496не соответствует – 0,

ВСЕГО исследовано проб мясо и мясной продукциипофизико-химическим показателям – 87, из них не соответствует установленным требованиям – 0.Всего исследовано проб на наличие ГМО – 18 проб, из них содержат ГМО 0,9% и менее – 2 пробы.

ВСЕГОисследовано проб мясо и мясной продукциипо микробиологическим показателям всего исследовано – 1712 проб, из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям – 4,4% проб; на патогенные микроорганизмы 1694 проб, из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям – 1,06%;выделены возбудители сальмонеллеза (патогенные микроорганизмы) – 4: на паразитологические исследования – 125, из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям – 0 проб;исследовано проб на антибиотики – 88, из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям – 0 проб.

ВСЕГО исследовано мясо и мясной продукции на радиоактивные вещества – 46 пробы, из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям – 0, из них исследовано на цезий-137 – 46 пробы, из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям – 0; на стронций-90 - 18 пробы, из них не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям – 0.


Форма обратной связи

*
*


Защита от автоматического заполнения

* - обязательные поля